Spržen Shark

spržen Shark odresci kuhati brzo i uzeti malo kulinarske vještine, što ih čini idealnim izborom za impresivan plodovima mora obrok, čak i početnik dom kuhar može uspješno ispasti. Većina morskih pasa odresci prodaju u SAD-u su Mako morski pas, koji nudi vlažnom i čudan, ali čvrsto meso i blagi okus koji podržava sve vrste slatkih i slanih pripremama. To je slično Swordfish odreske, ali to je dodir slađe. Uz visoke kvalitete tavu, nekoliko dobro odabranih komplementarnih sastojaka i pažnjom kako bi se spriječilo overcooking, pan-spržen Shark odresci pružiti jednostavan, ukusan obrok.
Što vam je potrebno
papirnate ručnike
kuhanje svojstva ulja pregled tijesto četkom pregled sol i papar pregled
Dodatne začina Hrvatska Teška dna tava
Lopatica
Upute pregled

1. izbrisat Morski pas odrezak suhe papirnatim ručnicima. Površinske vode ometa uvenuo. Četka obje strane s premazom od jestivog ulja.
   

2. sol i papar obje strane morskog psa na okus. Dodaj ostale željene začina. Malo sušenog timijana, origana ili kopar dobro radi za jednostavnu pripremu, npr. Cajun ili crnjenje jelima dodati toplinu, ako želite spicier jelo, ili koristiti svježe mljevenog češnjaka ili đumbir, ako vam je draže ove jake okuse.
   

3. Zagrijte lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika ili drugog teška dna tava na plameniku preko umjereno visoke topline. Kvaliteta pan drži i distribuira toplinu dobro za brzo, čisto kvačnjaka koji pruža lijepo crisped izvana prije overcooking unutarnji meso. Pričekajte tavi postati toliko vruće da kapi vode odmah peći i ispari.
   

4. Stavite podmazan i iskusan morski pas odrezak u posudu i ostavite ga na mjestu. Opaliti ga za 3 do 4 minuta, samo dok donja razvija dobro potamnje- kore. Okrenite morskog psa više s lopaticom i opaliti drugoj strani isto kao prvi.
   

5. Smanjiti plamenik na niske i okrenite morskog psa natrag na prvoj strani. Kuhajte ga oko još 30 sekundi, a zatim ga ponovno. Ako vam se sviđa, dodati mlaz vode ili dvije svježeg limuna ili limete sok, umak od soje ili druge komplementarne tekućine na svaku stranu odreska nakon što ga uključite.
   

6. Nastavite kuhanje morskog psa za oko slijedećih 30 sekundi. Izrežite u centru i potvrđuju da je tijelo neprozirna sve na putu kroz, što ukazuje na to završi kuhanje. Uzmi ga iz tave odmah tako da ne raskuhati.