Rak obično zamrznuta u tvornici, jer, kao i većina drugih oblika školjke, to je vrlo kvarljiv. Kvaliteta mesa i dalje visoka, jer komercijalne eksplozija zamrzivači su vrlo hladne i zamrznuti noge brzo, što rezultira manjim ledenih kristala i kvalitetnije. Ako ste zamrznuti svoj vlastiti kod kuće ili ih dobili od prijatelja, oni će pustiti malo više soka kada ih kuhati, ali treba i dalje biti ukusna. Noge trebaju biti zamrznuta čim su odvojeni od raka kako bi se osigurala sigurnost hrane, a oni bi trebali biti najbolje kvalitete možete upravljati.
Izravno grilu pregled

Najjednostavniji način roštiljanje rakova noge je samo da ih stavite na roštilj. Neki kuharice savjetuju podmazivanje noge lagano, ali ljuska je već pruža odgovarajuću zaštitu od roštilja toplinu. Rasporedi noge sa debelim dijelom prema sredini roštilja i tanke & quot; Prsti & quot; na rubu, gdje topline je manje intenzivno. Koristite srednje jakoj vatri, oko 350 stupnjeva celzijusa, kuhanje rakova noge za 5 do 7 minuta po strani s poklopcem. Testirajte noge od pucanja otvoren joint i ispitivanje mesa. To bi trebao biti bijela, a ne prozirna, ali još uvijek sočna. Ako je suha, noge su prekuhano. Ako imate puno nogu, to je razumna kuhati jedan klaster prvo provjeriti vrijeme.
Grilu u foliju pregled

Ponekad vanjski kuhanje je manje o dimi okus roštilja , a više o održavanju kuća rashlađen ljeti ili izbjegavanje dugotrajne ribljim mirise. Ako je to slučaj, pomoću folije proizvodi rakova noge koje su više poput tradicionalnih pari ili kuhano verzijama. Zamotajte svaki grozd rakovima noge u dva sloja teške aluminijske folije uz kapljice vode ili bijelog vina, a maženju maslaca i limuna kriške ili dva. Stavite ih na svoj roštilj i pokriti poklopac ih kuhanje za 12 do 15 minuta. Otvorite jedan paket i ispucati nogu da vidi da li su oni gotovi, a ako ne. dati im još minutu ili dvije.
Nekoliko dodatnih bodova pregled

Ako imate malo više vremena za planiranje, možete ostaviti rakova noge u hladnjaku preko noći da topiti. To skraćuje svoj roštiljanje vrijeme minutu ili dvije na svakoj strani, ako si izravan roštiljanje, ili 2 do 3 minute, ako ste parenje noge u foliju. Ako se pokaže da je vaš rakovica noge su zapravo pre-kuhani, slijedeći upute za nekuhane noge uvijek će ih raskuhati. Boja nogama je pouzdan testa. Ako su crvene, noge su već kuhani i treba obično se žaru za ne dulje od 5 minuta po strani.