Sve losos, osobito divlji losos, je vrlo bogat omega-3 masnih kiselina koje pružaju zdravstvene beneficije na srce, zglobove i memorije. Iz tog razloga, losos smatra & quot; super hrana, & quot; ' što trebaju činiti redovite dio prehrane. Srebrni losos ima visok sadržaj masnoća, s finom tijelu. Sockeye, najpopularniji vrste lososa, zbog svoje bogate arome i prilagodljivosti mnoge kuhanje tehnike, je visoka u ulju sa čvrstim tijelom.
Veličina, životni vijek i boja pregled

Prosječna srebrni je više nego dvostruko veća od prosječne sockeye, dosegnuvši težine više od £ 15 i 7 funti, respektivno. Sockeye živjeti kao i do pet godina, a srebrni žive samo tri. Srebrni su svijetle srebra. Dok su zreli, oni postaju crvenkasti na strane i zeleno na leđima i glavi. Muški cohos su dublje boje nego žena u ovoj fazi. Sockeye su purpurno-srebrne boje i razviti svijetli crveno tijelo, uključujući i rebara, kao što su zrele i sporta zelenu glavu. Ženski sockeye imaju dodatne zelene i žute mrlje na tijelu kao što su zrele.
Razlikovanja Fizičke osobine pregled

Za razliku srebrni, muški sockeye razviti grbu na leđima kao što su zrele , Ženka ne razvije grbu, niti je razviti kukast čeljusti kao muškarac sockeye radi. Srebrni posebno odlikuje svojim bijelim desni i nekoliko mjesta na rep - a sockeye po svojim istaknutim i staklastim očima. Sockeye je najtanji od svih Pacifika losos vrsta.
Kako kupovati i kuhati pregled

Kada je u potrazi za kupnju oba srebrni i sockeye, traže svijetle srebrno kožu na Cijela riba i nedostatak jellying od mesa. Masti u filetima trebao biti siva i srebrna bez zelene boje; fileti također treba izgledati vlažna. Losos će se uklopiti s najviše bilo pljenidbom; kuhati ga s kiselim ili kremasti umaci, pan-pržene, na roštilju ili pečeni.