Kako napraviti rakova meso umakom

bogat okus rakovica mesa je poslastica. Ovaj umak izbjegava rad pucanje i ljuštenje rakova školjke i dobiti na tom mekom, sočan mesa. Postoje mnogi recepti --- talijanski, kreolski i Malezijski, u ime nekoliko. Ovaj recept se može klasificirati kao paneuropski, pružajući dvije jednostavne varijacije na osnovnom principu okusa. To je najbolje služio tijekom duge, tanke tjestenine i uparen sa suhim bijelim vinom.
Što vam je potrebno
2 češnja češnjaka
1 mali vlašac pregled 2 žličice. maslinovo ulje pregled £ 1 paušalnom rakova mesa pregled Sok od jednog limuna pregled 1/4 šalice suhog bijelog vina ili prošeka suho
Sol (po ukusu)
bijeli papar (za okus )
1/3 šalice teških krema (samo za kremasti verziji)
1 žlica. brašna (samo za kremasti verzija)
1 žlica. maslac (samo za kremasti verzija)
1 žlica. svježi peršin (za ukras)
Upute pregled

1. Fino nasjeckajte luk kozjak. Nadjev češnjak češnja.
   

2. Ocijedite i isperite rakovica mesa. Uklonite sve dijelove ljuske ili hrskavice iz mesa i usitniti.
   

3. popecite na luk i češnjak u maslinovom ulju.
   

4. Dodajte rakovica mesa , limunov sok, vino ili prošek, sol i bijeli papar na tavi. Toplina putem.
   

5. Ako izradu kremastu verziju, napravite zaprške od whisking brašno i maslac zajedno na jednoj strani posude. Polako dodajte teških krema, dok whisking. Toplina putem.
   

6. Ukloni iz topline. Top nasjeckanim svježim peršinom. Poslužite preko tjestenine.