Kako kupiti, očistite, ogulite i Devein Škampi

Ovo je članak koji će vas voditi od početka do kraja pripremi sirovih škampa prije kuhanja pregled

Najviše vremena dio. deveining škampi, ali vrijedi ga radi sebe. Na tržištu, svježi škampi koji je očišćen, deveined i /ili kuhani cijena otprilike 2-3 puta više po kilogramu.
Što vam treba pregled škampi, svježe ili zamrznute pregled oštrim nožem
Stan čvrst površinski radovi
Jarko svjetlo za rad pregled Hladnjak
Upute pregled

3. Savjeti Kupnja škampi - -
   
   

   Odaberite kozice od sljedećih savjeta: pregled

   (1) Svježe kozice treba mirišu na more. Tu ne bi trebalo biti & quot; & quot ;; sumnjiv & Quot; shrimpy & quot; miris. pregled

   (2) Tijelo škampa treba biti čvrsta, ali daje malo kad se pritisne prstima. Tijelo treba odskočiti natrag nakon što je pritisnuta. Pregled

   (3) Ako je prodao rep frontalnog /školjaka na /netaknut, ti dijelovi će se crne ili smeđe boje na razmaženog škampi koje nije svježe. pregled

   (4) Prije smrznute škampe meso je bijele boje, ne proziran. Kada kupiti smrznute škampe u supermarketu (ne u vrećici na zaleđenom dijelu hrane, ali u ribljem trgovac pulta), treba navesti da škampi prethodno zamrznuti. Ako ne možete reći po boji škampi mesa i znati ako je prodavatelj je iskren. pregled

4. Mnogi & quot; prije zamrznuti & quot; kozice se prodaju bez njihova glavi ili školjke netaknut, tako da je teško reći da su svježe /ne pokvario prije smrzavanja. Međutim, kada se to kuha i jede, oni će okus sentimentalan
   
7. Čišćenje škampi -. -
   
   

   Čišćenje škampi je jednostavan proces. Li kupiti kozice koje je svježe ili smrznute, sa ili bez ljuske, oprati ih prije kuhanja. Bakterije umnožava brzo na plodovima mora, kada temperatura padne čak i samo nekoliko stupnjeva. Dakle, nikada otopiti škampi ili morske plodove u sobnoj temperaturi, učinite to u frižideru, ali bakterije i dalje raste, jer je temperatura niža od smrznutom stanju (npr kad su bili u zamrzivaču). Koristiti na isti dan, nakon odmrzavanja. Pregled

   Najbolji način za čišćenje škampi je staviti malo soli na njega i isperite pod tekućom vodom. Sol pomaže u ubijanju bakterija. To možete učiniti sa bilo školjkama netaknutih ili oguljeni
   

10. Piling škampi -. -
    
    

    Ako ste kupili škampi frontalnog, možete ga ostaviti na vrijeme kuhanja; to je samo osobnih preferencija, to je isto na rep. pregled

    (1) Držite škampi rukom. Koristite drugu ruku i stisnuti prstima zglob između oklopa i trbuh, lagano uviti glavu. Odbaciti ili zadržati za izradu škampi zaliha; riblji bujon. pregled

    (2) Ogulite školjka počevši od nogu plivanja, a ostalo će doći s lako. Hrvatska

    (3) Za rep, držite u ruci i koristiti prsti na drugom rukom skinuti rep. Repovi su sastojak napraviti škampi zaliha
    

13. Devein -. -
    
    

    Za devein ili ne je stvar osobnih preferencija. Ako ste pomoću sitnih škampi, poput onih za salatu (tzv salate škampi), nema potrebe za čišćenje venu. Ali ako koristite veće one, recimo bilo da je manje od 31-40 po kilogramu, tada je preporučljivo da ih ukloniti. pregled

    Možete devein prije ili poslije škampi kuhani, većina ljudi radije potonjem. pregled

    Dva su vidljive linije trčanje duljinu škampi tijela. Naći ćete jedan na vrhu (na leđima), a drugi na dnu, gdje su noge plivanje ispunili donju stranu tijela. Jedan na vrhu je probavni staza, a drugi na dnu je živac kabel. pregled

    Ne morate brinuti o živaca kabel. No, jedan na vrhu je sanitarne zabrinutost u mnogim ljudima, jer je crijevo od škampi. Da, probavni staza koja sadrži & quot; zemlja & quot; bez obzira škampi jeli samo prije nego što je umro pregled

    U teoriji, to je u redu jesti quot &;. venu & quot; jer sve bakterije će biti ubijeni tijekom kuhanja, a nitko se razbolio od konzumiranja toga. To stvarno ovisi svoj pogled i svoj osjećaj. Neki ljudi jesti sa škampima, neki ne. No, stručnjaci preporučuju da ako kuhate za nekoga, bolje devein jer je neumoljiv na svom gostu, čak i ne smeta pri kuhanju za sebe i jesti cijeli s venu. pregled

    Ako je & quot kupio, očistiti & quot; za tebe, u redu. Ako ne, evo kako devein na škampe: pregled

    (1) Nakon piling škampi, stavi ga na radnu površinu s & quot; vena & quot; okrenut vas; leđna pogled. pregled

    (2) Malo pritisnite škampi i držite ga u tom položaju. Koristite oštar nož s druge strane i napraviti prorez trčanje duljinu tijela. Te bi trebao vidjeti & quot; venu & quot; strše. Koristite čačkalicu ili prst i zagledati se u venu, zatim isperite pod tekućom vodom škampi isprati ostatke. Pregled

    Uvjerite se da koristite duljinu oštru stranu nožem na devein, a ne samo vrh noža. Na taj način, vi ćete imati veću kontrolu, a to neće skliznuti lako rezati prste pregled

    Napomene:. Svježe kozice ne deveined neće promijeniti svoj okus nakon kuhanja pregled

    Za tvoju informaciju.: Ako su škampi podigli u gospodarstvu, neke škampi farme neće hraniti kozice dan prije nego što su uhvaćeni, samo da kozice & quot; prazna & quot; van. Tako je u nekim škampima ne deveined, naći ćete & quot; venu & quot; nevidljiva. Mnogi škampa farme i hraniti kozice s upaljača boji hrane riješiti & quot; ružan & quot; Problem.
    

14. Kao što možete vidjeti, priprema škampi na recept može lako biti učinjeno. To bi čak moglo pretvoriti u hobi! pregled

    Molimo pročitajte u nastavku & quot; Savjeti i upozorenja & quot; odjeljak za dodatne informacije o sigurnosti plodovi mora.