Kako pripremate kamenice?

1. Oljuštite kamenice. Stavite kamenicu na ravnu površinu sa šarkom okrenutom prema gore. Umetnite nož za kamenice u šarku i zakrenite ga da ga otvorite. Pazite da ne prolijete tekućinu od kamenica.

2. Izvadite kamenicu iz ljuske. Nožem za kamenice odvojite kamenicu od ljuske. Pazite da ne oštetite meso kamenica.

3. Isperite kamenicu. Isperite kamenice u hladnoj vodi kako biste uklonili sav pijesak ili dijelove ljuske.

4. Poslužite odmah. Kamenice je najbolje poslužiti odmah nakon što su oljuštene. Mogu se jesti sirovi, u polovicama ljuske ili kuhani.

Evo nekoliko savjeta za pripremu kamenica:

* Odaberite svježe kamenice koje su žive i imaju slani miris.

* Kod ljuštenja kamenica pazite da ne oštetite meso kamenica.

* Kamenice temeljito isperite u hladnoj vodi kako biste uklonili sav pijesak ili komadiće ljuske.

* Kamenice se mogu jesti sirove, na pola ljuske ili kuhane.

* Kad kuhate kamenice, nemojte ih prekuhati jer će postati žilave.

* Kamenice su dobar izvor proteina, željeza, cinka i vitamina B12.

Evo nekoliko ukusnih načina za pripremu kamenica:

* Sirove kamenice na pola ljuske: Poslužite kamenice na podlozi od leda s kriškama limuna i koktel umakom.

* Gulaš od kamenica: Napravite kremasto varivo od kamenica, mlijeka, vrhnja i povrća.

* Oyster Rockefeller: Zapecite kamenice sa špinatom, krušnim mrvicama i sirom.

* Oyster Po' Boy: Ispecite kamenice i poslužite ih na pogači sa zelenom salatom, rajčicama i kiselim krastavcima.

* Biskvit od kamenica: Napravite juhu s kamenicama, vrhnjem i povrćem.