Može li mi netko dostaviti recept za začinjene škampe Joey Oak Room New Orleans?

Sastojci:

1 funta velikih škampa, oguljenih i očišćenih

1 žlica maslinovog ulja

2 češnja češnjaka, mljevena

1/4 šalice nasjeckanog luka

1/4 šalice nasjeckane zelene paprike

1/4 šalice nasjeckane crvene paprike

2 žlice maslaca, razdijeljene

1 žlica ljutog umaka

1/4 šalice bijelog vina

1/2 šalice gustog vrhnja

1/4 šalice ribanog parmezana

1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršinovog lišća

Sol i crni papar po ukusu

Prilozi od mrvljenog rustika i pržene bamije

upute:

U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje.

Dodajte škampe i kuhajte dok ne porumene i ne budu kuhane, oko 2-3 minute po strani.

Izvadite škampe iz tave i ostavite sa strane.

Dodajte češnjak, luk i paprike u tavu i kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta.

Umiješajte maslac i ljuti umak i kuhajte dok se maslac ne otopi.

Dodajte bijelo vino i kuhajte dok se ne reducira na pola.

Umiješajte vrhnje i parmezan i kuhajte dok se umak ne zgusne.

Vratite škampe u tavu i kuhajte dok se ne zagriju, oko 1-2 minute.

Umiješajte peršin, sol i crni papar po ukusu.

Poslužite odmah preko pire krumpira ili riže.