Kako zamrznuti kuhani jastog meso (5 koraka)

Zamrzavanje kuhana jastoga meso ostaje najbolji način za pohranu ovaj skupi školjke, kada je ne mogu jesti sve u jednom obroku ili kada očuvanja nedavnu kupnju za posebne prigode večeru u nekom drugom vremenu , Bilo smrzavanja u ljusci ili izvan, pravilno skladištenje mesa jastoga osigurava svježinu i sprečava zamrzivač spali od štetnih ovu poslasticu. Prije pakiranja jastoga daleko, razmislite stavljanje zamrzivač sigurno termometar u zamrzivaču najmanje sat vremena kako bi provjerili da je u dobrom stanju prikazivati ​​i stagnaciju na 0 stupnjeva celzijusa.
Što vam je potrebno
Dish kada
Led
galon-size zamrzivač vrećice pregled Hrvatska Upute pregled

1. Pripremite ledene kupke u posudu kadom ili lonac dovoljno velik da sadrži puni jastoga , Sloj na dno posude s ledom i ispunite ostatak s hladnom vodom iz slavine. Držite kada u sudoper i okrenite ventil na tako spor mlaz hladne vode teče u kadu.
   

2. Uronite cjelinu kuhani jastog u ledenoj kupelji 15 do 20 minuta. Ako cijeli jastog nije potrebno za prezentaciju i kuhar radije sačuvati prostor u zamrzivač, odvojite kandže i rep od tijela.
   

3. Skinite jastoga iz kupelji i maženju ljuska osušite krpom ili papirnatim ručnikom. U ovom trenutku, ako je kuhar voli samo zamrzavanje mesa, pokupiti rep i pandža meso iz ljuske. Meso jastoga tijela također mogu biti prikupljeni, ali izvadite "tomalley," zeleno-boje jetre i gušterače, i odbaciti prije zamrzavanja.
   

4. Stavite cjelinu ili očišćeni jastoga meso u samobrtveći galon veličine zamrzivač vrećice. Uklonite što više zraka što je više moguće prije nego što brtvljenje, bilo pritiskom na vreću s rukama ili pomoću vakuum sealer. Alternativna metoda je umetnuti slamčicu u vrećicu, zatvorite vrećicu oko njega i sisati zrak kroz slamku prije brtvljenje.
   

5. Omotajte drugi zamrzivač torbu oko prvog i pečat u istom dvorcu kako bi se spriječilo zamrzivač spali. Postavite jastoga u zamrzivač. Sveučilište u Maine preporučuje jesti jastoga u roku od tri do šest mjeseci nakon zamrzavanja.