Najlakši način za otvaranje kamenica

Ljudi su otvaranje ili shucking, kamenice, jer su ljudi prvi otkrio da su jestive. Postoji mnogo različitih načina za otvaranje kamenica, uključujući parenje te ih drobljenje. Međutim, pari uvijek ne uzrokuju kamenice otvoriti te ih drobljenje ponekad štete mesa. Cilj otvaranja kamenice je da se meso iz školjke u jednom cijelom komadu bez prolijevanja bilo unutarnjih sokova ili "liker". Najlakši i najbolji način da to učinite je da koristite nož i jednu jednostavnu tehniku.
Što vam je potrebno
Oyster nož
ručnik
Kamenice
Upute

1. Operite i osušite ruke temeljito prije rukovanja kamenice. Isperite vanjski omotač kamenice ga osloboditi od viška soli i sedimenta.
   

2. Fold debeli ručnik na pola i staviti ga preko ne-dominantnom rukom. Kup kamenica čvrsto u ručnik s prednje strane kamenice sjedi na dlanu. Prednji dio kamenice je dio gdje su školjke su besplatni za otvaranje i zatvaranje, a ne gdje su pridaju.
   

3. Push Vaša kamenica nož oko jedne četvrtine inča između školjke odmah do zglob gdje se u prilogu školjke. Kamenica nož je kratka, dvosjekli nož s debelim oštrice i gumenim drškom. Oštrica neće ugriz u ljusci i ručica vam daje dodatnu kontrolu.
   

4. Twist nož od vas sve dok ne čujete ljuske pop. Pass nož kroz zglobnog dijela školjke, odvajajući ih. Maknite gornji oklop otkriti meso.
   

5. Pažljivo gurnite nož pod mesa biste ga otpustili iz donje ljuske.