Kako zamrznuti Rak meso

Rak meso je vrsta mesa koja je prilično jednostavno zamrznuti za kasnije potrošnju, ali postoji nekoliko stvari koje trebate imati na umu prije toga. Neke stvari razmotriti uključuju li ili ne to je kuhani prije zamrzavanja, potencijal mesa diskoloracije ili postati tvrd nakon zamrzavanja, i da li ili ne to je zamrznuta u ljusci ili izvan nje. Postoji nekoliko stvari koje možete učiniti da će utjecati na krajnji rezultat.
Što vam je potrebno pregled Velika potSaltCrabsTowelMalletPlastic wrapFreezer bagsMarkerStrawAluminum folije
Upute

1. Kuhati rakovi. Rak meso treba kuhati prije zamrzavanja jer zamrzavanja je nekuhano može potaknuti promjene boje mesa. Napunite veliki lonac s vodom i malo soli. Donesite vodu na valjanje kuhati i dodati žive rakove na kipuće vode. Kuhati 25 do 30 minuta.
   

2. Ocijedite rakovi i staviti ih pod hladnom tekućom vodom za oko pet minuta da ih ohladiti. Stavite ih na ručnik da se osuši.
   

3. Čišćenje rakova (vidi Izvore 1 za upute rakovica-čišćenje sa slikama). Maknite gornji ljuske rakova i isprati unutrašnjost rakova s ​​hladnom vodom. Izvucite i odbaciti škrge i trbuh. Snap off pandže na dnu zgloba, zatim flip rakova više i skinuti poklopac na donjoj sranje. Odbaciti tu lepršati i usta.
   

4. Break rakova tijelo na pola i isperite pod hladnom vodom. Rak bilo moguće zamrznuti ovako, u ljusci, ili možete ukloniti meso iz rakova. Za uklanjanje meso, povucite noge izvan tijela i razbiti ih na zglobovima. Gurnite nogu meso s prstom. Koristite čekić razbiti otvorio kandže i tijelo i uklonite meso iz tih dijelova. Isperite meso dobro pod hladnom vodom.
   

5. Zamotajte rakovica meso čvrsto plastičnom folijom. Postavite zamotan rakova u zamrzivač vrećice s zip-top. Koristite marker za označavanje vrećicu s datumom i vrsti raka. Sisanje zrak iz vrećice sa slamom, a zatim zatvorite vrećicu. Zamotajte zatvorenu vrećicu u aluminijsku foliju i odmah pohraniti u zamrzivač.