Kako dim Lobster repove

jastoga repovi nisu nešto što kuhati svaki dan, tako da svibanj biti malo oprezni ih kuhanje u pušača. To nije najčešći način pripreme jastoga, ali je moguće. Jastog treba kuhati na neizravne topline, a treba pušili dovoljno za jesti u roku od sat vremena. Repovi mora biti između 1 1/2 do 2 lbs.
Što vam treba pregled rastopljenim maslacem pregled granulirani češnjak
Drvo ili električni pušač
Piljevina ili kuglica za pušača
Upute pregled

1. Ako imate električni pušač, uključite ga pušiti, ili najmanja dostupna. U ugljen pušač, neka ugljen popaliti dok toplina je niska i stalna. Temperatura mora biti oko 100 do 200 stupnjeva celzijusa, ili kao niska kao pušač može biti i još uvijek čine dim.
   

2. Izreži otvoriti vrh jastog rep ljuske s parom kuhinje škare. Nemojte rezati sve na putu kroz sekcije rep. Raširite ljuske otvoren i otpustite jastoga meso.
   

3. Rastopiti maslac u maloj tavi i dodati oko 1 žlice. granulirani češnjak.
   

4. Prelijte rastopljenim maslacem preko jastoga i dati mu vremena da se upije u meso.
   

5. Stavite jastoga repove na pušač roštilj, kao daleko od izvora topline kao što je više moguće.
   

6. dim repove za oko 35 do 45 minuta. Duljina vrijeme ovisi o veličini i topline vašeg pušač. Repovi su učinili kad meso postaje bijela, ali je i dalje mekana na dodir. Provjerite repove često kao i oni će dobiti tvrd ako su kuhani predugo.