Što je brancin?

Brancin je zajednički naziv za nekoliko vrsta riba iz potporodice Serraninae , koji uključuje rodove _Dicentrarchus_, _Paralabrax_ i _Stereolepis_. Brancini se nalaze u umjerenim i tropskim vodama, a obično se nalaze blizu dna oceana, obično u blizini stjenovitih grebena. Općenito su to ribe srednje veličine, duljine od oko 20 do 80 centimetara. Brancini su mesojedi i hrane se raznim malim ribama, rakovima i mekušcima.

Brancini su popularna riba za hranu , a često se love komercijalno i rekreativno. Obično se prodaju cijele ili kao fileti, a mogu se kuhati na različite načine, uključujući pečenje, prženje, prženje i roštiljanje.

Evo nekih od najčešćih vrsta brancina:

* Brancin (_Dicentrarchus labrax_) nalazi se u Atlantskom oceanu, od Norveške do Maroka. Tipično je sivo-zelene boje, s bijelim ispod trbuha. Brancin je popularna riba u hrani, a često se poslužuje cijeli ili kao fileti.

* Prugasti brancin (_Morone saxatilis_) nalazi se u Atlantskom oceanu, od Kanade do Floride. Obično je prugaste boje, s bijelom donjom stranom. Prugasti brancin je popularna riba u hrani, a često se poslužuje cijeli ili kao fileti.

* Kalifornijski brancin (_Paralabrax nebulifer_) nalazi se u Tihom oceanu, od Kalifornije do Meksika. Obično je smeđe boje, sa žutom ili narančastom donjom stranom. Kalifornijski brancin popularna je hrana i često se poslužuje cijeli ili kao fileti.

* Čileanski brancin (_Dissostichus eleginoides_) nalazi se u Južnom oceanu, uz obalu Čilea. Obično je sive boje, s bijelom donjom stranom. Čileanski brancin popularna je hrana i često se poslužuje kao fileti.