Kako napraviti Južna Carolina izvukao svinjetina

Carolinas su poznati po tome što neke od najboljih hot izdvajali svinjetine sendviča. Kuhari u Južnoj Karolini koristiti umak senfa bazi, dok one u Sjevernoj Karolini koristiti umak je ketchup bazi. Većina izdvajali svinjetine je pušio ili na žaru, ali drugi način je da se spor kuhati svinjetina rame u zemljani lonac loncu.
Što vam treba pregled 2 žlice. Worcestershire sauce1 & # xBD; TSP. butter2 šalice žuta mustard1 žlice. smeđe sugar1 & # xBC; šalica jabukovače vinegar1 žlice. Cayenne pepperPepperSaltPork shoulder2 žlice. jestivog ulja pregled
Kako napraviti Južna Karolina Izvukao Svinjetina pregled

1. Napravite umak. Kombinirajte Worcestershire umak, maslac, senf, smeđi šećer i & # xBE; šalica jabučnog octa u maloj tavi. Promiješati zajedno i dodati sol i papar na okus. Neka pirjati 30 minuta, a zatim ohladite. Ulijte u posudu s poklopcem ili bocu s poklopcem i postaviti u hladnjaku do uporabe.
   

2. Pripremite rame. Ulijte ulje za kuhanje u teškim tava i topline na srednje visoko. Postavite rame u posudu i kuhajte dok smeđa. Neka meso smeđe na sve strane, pazeći da ga ne spali.
   

3. Kuhati u zemljani lonac loncu. Postavite rame u zemljani lonac loncu i prelijte & # xBD; šalica jabučnog octa nad njim. Okrenite meso, tako da dobiva obložene sa svih strana s octom. Stavite poklopac na zemljani lonac loncu i kuhati na niske. To će se između 8 i 10 sati kuhati sve na putu kroz.
   

4. Povucite svinjetinu. Uzmi rame iz zemljani lonac loncu i ohladite. Ocijedite meso bilo sokova u zemljani lonac loncu u drugu posudu. Kada možete dodirnuti svinjetinu bez spaljivanja prste, početi rastavljajući ga. Meso bi trebalo biti dovoljno da se razvlači jednostavno nadmetanje. Možete koristiti vilicu povući svinjetinu umjesto prstima.
   

5. Dodajte umak. Kad sve rame je povukao u osamu na komadiće ili komade na svoju naklonost, stavi ga natrag u zemljani lonac loncu. Prelijte umak preko izdvajali svinjetine i promiješati zajedno sve dok meso potpuno obložena umakom. Toplina na niske još sat ili dok se izdvajali svinjetine je vruće. Stavite svinjetinu na peciva ili kruh i uživajte.