Hoće li se hrana brže kuhati u slanoj vodi?

Sol podiže točku ključanja vode. Zapravo, za svakih 10 grama soli dodanih u litru vode, vrelište se povećava za oko 0,5 stupnjeva Celzijusa (0,9 stupnjeva Fahrenheita). To znači da će vodi sa soli trebati više vremena da proključa nego čistoj vodi.

Međutim, obrnuto, soljenje vode također će povisiti točku vrenja hrane koja se kuha, što znači da će se kuhati brže nego u čistoj vodi.