Možete li sporo kuhati s bain Marie metodom?

Bain Marie metoda uključuje stavljanje zdjele otporne na toplinu na lonac s kipućom vodom. Para iz vode nježno zagrijava hranu u posudi, omogućujući sporo i ravnomjerno kuhanje. Ova metoda se često koristi za osjetljiva jela koja zahtijevaju preciznu kontrolu temperature, kao što su kreme, umaci i terine.

Za lagano kuhanje s bain Marie metodom, stavite hranu u zdjelu otpornu na toplinu i pokrijte je poklopcem ili folijom. Stavite zdjelu na lonac s kipućom vodom i pazite da voda ne dodiruje dno zdjele. Zakuhajte vodu i pustite da se hrana kuha željeno vrijeme uz povremeno miješanje. Ova metoda omogućuje nježno i temeljito kuhanje, što je čini idealnom za jela koja se sporo kuhaju.