Kako spriječiti da ječam postane sluzav kada se kuha?

Postoji nekoliko načina kako spriječiti da ječam postane sluzav kada ga kuhate.

1. Temeljito isperite ječam prije kuhanja. To će pomoći u uklanjanju škroba koji bi mogao učiniti ječam sluzavim.

2. Koristite pravu količinu vode. Ječam treba oko 3 šalice vode za svaku 1 šalicu ječma.

3. Zakuhajte vodu, zatim smanjite vatru i kuhajte ječam 45 minuta do 1 sat, ili dok ječam ne omekša. Nemojte prekuhati ječam jer može postati sluzav.

4. Razbijte ječam vilicom prije posluživanja. To će pomoći u odvajanju zrna i spriječiti njihovo lijepljenje.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za kuhanje ječma:

* Koristite lonac s debelim dnom za kuhanje ječma. To će spriječiti da ječam zagori.

* Posolite vodu nakon što ječam prokuha. To će spriječiti da ječam postane kašast.

* Ako u ječam želite dodati povrće ili druge sastojke, učinite to pred kraj kuhanja. To će spriječiti da se povrće prekuha.

Slijedeći ove savjete, svaki put možete skuhati savršen ječam.