Propada li hrana brže na vlazi?

Da, hrana se brže kvari na vlazi. Vlaga stvara pogodno okruženje za rast mikroba, što dovodi do kvarenja hrane. Mikroorganizmi, poput bakterija, kvasaca i plijesni, uspijevaju u vlažnim uvjetima i mogu se brzo razmnožavati, uzrokujući kvarenje hrane. Ovi mikroorganizmi razgrađuju sastojke hrane, što dovodi do promjena u teksturi, okusu, mirisu i izgledu. Štoviše, vlaga može olakšati difuziju kisika, što također doprinosi kvarenju hrane potičući oksidativne reakcije. Stoga je održavanje hrane suhom i smanjivanje sadržaja vlage ključno za sprječavanje ili usporavanje truljenja hrane.