Što je jegulja na sushi meniju?

Jegulja (unagi) popularan je sastojak japanske kuhinje, a često se nalazi i na sushi jelovnicima. Obično se priprema na pari ili na roštilju, a može se poslužiti s raznim umacima, uključujući soja umak, umak od jegulje i teriyaki umak. Jegulja se također ponekad poslužuje kao nigiri sushi, gdje se komad jegulje stavlja na vrh kuglice riže.

Evo nekih uobičajenih naziva za jegulju na jelovniku za sushi:

- Unagi:ovo je japanska riječ za jegulju i to je najčešći naziv za jegulju na sushi meniju.

- Anago:Ovo je još jedna vrsta jegulje koja se ponekad koristi u sushiju. Manji je i vitkiji od unagija, a ima blaži okus.

- Hitsumabushi:Ovo je jelo napravljeno od jegulje, riže i raznih začina. Jegulja se obično peče na žaru, a poslužuje se s raznim dodacima, poput mladog luka, norija i wasabija.

- Kabayaki:Ovo je metoda pripreme jegulje koja uključuje pečenje na roštilju na drvenom ugljenu. Jegulja se obično premaže slatkim umakom prije pečenja na roštilju.

- Unadon:Ovo je jelo napravljeno od jegulje i riže. Jegulja se obično peče na žaru i poslužuje na vrhu zdjele riže.