Je li sushi ocat isto što i Mirin?

Sushi ocat nije isto što i Mirin. Sushi ocat je vrsta octa od riže koja se koristi za začinjavanje sushija. S druge strane, mirin je vrsta japanskog rižinog vina koje se koristi za razne kuharske svrhe. Iako su i ocat za sushi i Mirin napravljeni od riže, imaju različite okuse i namjene. Sushi ocat je kiselkastog okusa, dok je Mirin slatkasti. Mirin se koristi kao zaslađivač u umacima i marinadama, dok se sushi ocat koristi za začinjavanje sushi riže.