Kako kuhati Dimljena Turska bedra (10 koraka)

Dimljena pureća bedra dodati okus na bilo koji obrok u bilo koje doba godine. Povremeno, oni se pojavljuju pre-kuhani u trgovinama, ali s roštiljem možete napraviti svoj vlastiti kod kuće. Koristite istu tehniku ​​za pušenje druge dijelove Turske, uključujući i grudi i noge. Nakon što ste pušili svoje turska bedra, uživati ​​u njima u različitim receptima.
Što vam treba pregled 4 8 oz. puretina bedra, odmrznuti, ako zamrznuti Hrvatska 2 šalice marinade ili salatu pregled 1 galon zip-top torba pregled 2 šalice Hickory ili Mesquite Piljevina za pušenje pregled zdjelu
vode Jednokratni 8-inčni vekna tava pregled Grill pregled pečenje
meso termometar
Upute pregled

1. Postavite turska bedra u zip-top torbe i pokriti s marinada.
   

2. Zatvorite vrećicu i stavite u hladnjak preko noći da se uliti puricu s arome.
   

3. Ulijte 2 šalice iverja u zdjela i potpuno pokriti ih sa vodom.
   

4. Ostavite drvo čips za natapanje jedan sat.
   

5. Ispustite vodu drvne sječke i prijenos natopljenu drva na jednokratnu vekna tava.
   

6. Izgradite ugljen roštilj vatru i pustiti da se spali do Žar pojaviti bijela i prekrivena pepelom. Alternativno, koristite plamenika na jednoj strani roštiljem plina zagrijanoj na srednje (300 stupnjeva celzijusa) s drugim plamenika off.
   

7. Premjesti ugljevlje na jednu stranu ugljen roštilj i mjesto pečenje uz ugljevlje na drugoj strani roštilja. Postavite posudu za pečenje izravno na vrhu plamenika stali u plinski roštilj.
   

8. Stavite jednokratnu vekna tava sa drvne sječke u kalup.
   

9. Rasporedi turska bedra u kalup tako da turska kuha preko neizravnu topline.
   

10. Zatvorite poklopac roštilj i kuhati puretina bedra dok meso termometar registrira 180 stupnjeva celzijusa kada se uvuče u najdeblji dio bedrene mišiće bez dodirivanja kost, oko 60 do 90 minuta.