Kada je purica gotova?

Postoji više načina da se utvrdi je li purica gotova, uključujući:

- Termometar za meso :Termometar za meso utaknite u najdeblji dio purećeg batka bez dodirivanja kostiju. Puretina je gotova kada unutarnja temperatura dosegne 165°F (74°C).

- Test nogu :Nježno pomaknite pureći batak u zglobu. Ako se noga lako pomiče i čini se da je bedreni zglob odvojen, purica je vjerojatno gotova.

- Test grudi :Najdeblji dio purećih prsa probodite vilicom ili ražnjićem. Ako je sok bistar i nema ružičastog, grudi su gotove.

- Provjera boja :Koža puretine treba biti zlatnosmeđe boje, a sok bi trebao biti bistar.