Kako biste usporili vrijeme kuhanja purice od 12 lb. Koju temperaturu biste mogli koristiti, sjetite se da je netko cijelu noć koristio smeđu papirnatu vrećicu i jednu?

Kako biste usporili vrijeme pečenja purice od 12 lb, možete koristiti nižu temperaturu pećnice. To će rezultirati ravnomjernije pečenom pticom, a također će pomoći u sprječavanju isušivanja kože. Dobra temperatura za korištenje je 325 stupnjeva Fahrenheita.

Drugi način da usporite vrijeme kuhanja je korištenje smeđe papirnate vrećice. Ova metoda funkcionira tako da zadržava toplinu unutar vrećice, što pomaže da se purica ravnomjernije ispeče. Da biste koristili ovu metodu, stavite puricu u veliku smeđu papirnatu vrećicu, a zatim zatvorite vrećicu. Stavite vrećicu u prethodno zagrijanu pećnicu na 325 stupnjeva Fahrenheita i pecite oko 4 sata, ili dok purica ne dosegne unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Fahrenheita.

Na kraju, puricu možete kuhati i cijelu noć na niskoj temperaturi. Ova metoda je najbolja za velike purice jer omogućuje polagano i ravnomjerno pečenje ptice. Za korištenje ove metode, prethodno zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Fahrenheita. Stavite puretinu u posudu za pečenje i dodajte 1 šalicu vode u tavu. Pokrijte tavu aluminijskom folijom i pecite puricu 12-14 sati, ili dok purica ne dosegne unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Fahrenheita.