Kako skuhati puretinu od 16 lb u vrećici za pećnicu?

Sastojci :**

- 1 puretina od 16 funti (svježa ili smrznuta)

- 1 šalica košer soli

- 1/2 šalice smeđeg šećera

- 2 žlice suhe majčine dušice

- 2 žlice sušene kadulje

- 1 žlica sušenog ružmarina

- 1 žličica mljevenog crnog papra

- 1/2 šalice (1 štapić) neslanog maslaca, otopljenog

- 1 šalica pileće juhe

- 1 velika vrećica sigurna za pećnicu (kao što je Reynolds vrećica za pećnicu)

Upute :**

1. Ako je puretina smrznuta, odmrzavajte je u hladnjaku 2-3 dana prije kuhanja.

2. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

3. U velikoj zdjeli pomiješajte sol, smeđi šećer, timijan, kadulju, ružmarin i crni papar.

4. Mješavinom začina utrljajte cijelu puricu, izvana i iznutra.

5. Stavite puretinu u vrećicu za pećnicu i dodajte pileću juhu.

6. Zatvorite vrećicu prema uputama na pakiranju.

7. Stavite vrećicu u posudu za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 4-4 1/2 sata ili dok purica ne bude pečena (unutarnja temperatura 165 stupnjeva F).

8. Pažljivo otvorite vrećicu i izvadite puricu. Premažite puretinu otopljenim maslacem i odmah poslužite.

Savjeti:

- Kako biste bili sigurni da je puretina ravnomjerno pečena, stavite je s prsima okrenutom prema dolje u vrećicu za pećnicu.

- Ako nemate vrećicu pogodnu za pećnicu, puricu možete peći u tavi i bez nje. Međutim, morat ćete dodati više tekućine (kao što je pileća juha ili voda) u tavu kako biste spriječili da se puretina osuši.

- Ostavite puretinu da odstoji 10-15 minuta prije rezanja kako bi se sokovi ponovno raspodijelili.

- Puretinu poslužite s omiljenim prilozima poput pire krumpira, nadjeva i umaka od brusnica.