Koliko dugo kuhate nepunjenu puricu od 13 lbs?

Vrijeme kuhanja za nepunjenu puricu od 13 funti varirat će ovisno o načinu kuhanja i unutarnjoj temperaturi koju želite. Evo općih smjernica za kuhanje nepunjene purice od 13 funti:

Konvencionalno pečenje u pećnici:

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C).

2. Stavite odmrznutu puretinu, s prsima prema gore, na rešetku za pečenje u tavi za pečenje.

3. Puretinu premažite otopljenim maslacem ili jestivim uljem.

4. Pecite puricu otprilike 3 1/2 do 4 sata, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165°F (74°C) u najdebljem dijelu buta i 170°F (77°C) u prsima.

Sporo kuhalo/Lonac za kuhanje:

1. Stavite odmrznutu puretinu u sporo kuhalo, s prsima prema gore.

2. Dodajte malo tekućine, poput pileće juhe ili vode, u sporo kuhalo. Količina tekućine trebala bi biti dovoljna da pokrije dno sporog kuhala, ali ne i da potopi puricu.

3. Pokrijte sporo kuhalo i pecite puretinu na niskoj temperaturi otprilike 8 do 10 sati, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165°F (74°C) u najdebljem dijelu buta i 170°F (77°C) u grudi.

Važno je koristiti termometar za meso kako biste točno odredili unutarnju temperaturu puretine kako biste bili sigurni da je u potpunosti kuhana i sigurna za konzumaciju.