Kako se zovu ukrasni papirnati omoti na krunskom pečenju i purećim batacima?

Ukrasni papirnati omoti na krunskom pečenju i purećim batacima nazivaju se volani. Obično su bijele ili srebrne boje i koriste se za omatanje mesa, bilo u estetske ili funkcionalne svrhe. Nabori mogu pomoći da meso ostane vlažno, spriječiti njegovo lijepljenje za tavu i dodati dodatni sloj okusa.