Koliko dugo se peče purica od 5,3 kg?

Za određivanje vremena pečenja purice od 5,3 kg, evo općih smjernica na temelju temperature pećnice od 180°C (350°F):

Priprema:

- Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F)

- Ako je vaša puretina smrznuta, provjerite je li potpuno odmrznuta prije kuhanja.

Vrijeme pečenja:

- Za puricu od 5,3 kg (12-13 lb), procijenjeno vrijeme kuhanja je otprilike 3 1/2 do 4 sata .

- Za točnost uvijek koristite termometar za meso. Zabodite ga u najdeblji dio purećeg buta, ali ne dodirujući kost. Puretina je gotova kada unutarnja temperatura dosegne 75°C (165°F).

- Imajte na umu da vrijeme pečenja može varirati ovisno o vašoj pećnici i obliku ili veličini purice.

Lijepljenje:

- Svakih 30-45 minuta tijekom pečenja puricu premažite otopljenim maslacem ili maslinovim uljem. To pomaže održati kožu vlažnom i sprječava njezino isušivanje.

Pokrivanje:

- Općenito se ne preporučuje pokrivati ​​puricu dok se peče. Ostavljanje nepokriveno omogućuje ravnomjerno tamnjenje kože. Međutim, ako primijetite da se puretina prebrzo zapeče, možete je malo prekriti folijom da se ne prepeče.

Odmaranje:

- Kada je purica gotova, ostavite je da odstoji oko 20-30 minuta prije rezanja i posluživanja. To omogućuje redistribuciju sokova po mesu, osiguravajući da ono ostane vlažno i ukusno.

Imajte na umu da vrijeme kuhanja može varirati, stoga obratite pozornost na unutarnju temperaturu umjesto da se oslanjate samo na procijenjeno vrijeme. Uvijek koristite termometar za meso kako biste osigurali sigurnost i pravilno kuhanje vaše purice.