Koliko dugo kuhate nepunjenu puricu od 19 funti?

Vrijeme kuhanja puretine ovisi o načinu kuhanja i težini purice. Za nepunjenu puricu od 19 funti, ovo je približno vrijeme kuhanja:

Konvencionalna pećnica:

- Zagrijte pećnicu na 325°F (165°C).

- Stavite puretinu s prsima prema gore na rešetku u tavi za pečenje.

- Puretinu premažite otopljenim maslacem ili jestivim uljem.

- Pecite puretinu otprilike 3 sata 30 minuta do 4 sata ili dok termometar za meso umetnut u najdeblji dio buta ne zabilježi 165°F (74°C).

Podlijte puretinu sokom od tave svakih 30-ak minuta kako bi ostala vlažna.

Konvekcijska pećnica:

- Zagrijte pećnicu na 325°F (165°C) s uključenom postavkom konvekcije.

- Stavite puretinu s prsima prema gore na rešetku u tavi za pečenje.

- Puretinu premažite otopljenim maslacem ili jestivim uljem.

- Pecite puretinu otprilike 2 sata i 30 minuta do 3 sata, ili dok termometar za meso umetnut u najdeblji dio buta ne zabilježi 165°F (74°C).

Podlijte puretinu sokom od tave svakih 20-ak minuta kako bi ostala vlažna.

Zapamtite:

Ova su vremena kuhanja približna i mogu varirati ovisno o vašoj pećnici i konkretnoj puretini. Uvijek je dobra ideja koristiti termometar za meso kako biste bili sigurni da je puretina pečena na sigurnu unutarnju temperaturu od 165°F (74°C).

Pustite puricu da se odmori najmanje 15 minuta prije rezanja i posluživanja. To omogućuje redistribuciju sokova, što rezultira ukusnijom i mekšom puretinom.