Koliko dugo kuhati puretinu od 14 funti i na kojoj temperaturi?

Vrijeme kuhanja:

- 325 stupnjeva F (163 stupnja C) 3 1/2 do 4 sata.

Kako provjeriti je li purica gotova :

- Unutarnja temperatura purice trebala bi biti 165 stupnjeva celzijusa u najdubljem dijelu buta, a 175 stupnjeva celzijusa kada se zglob bedra lako odvaja.

- Meso prsa treba biti zagrijano na 165 stupnjeva F, ali nemojte se prepeći.

- Ostavite puretinu da odstoji prije rezanja 20-30 minuta.