Koliko dugo se peče purica od 14,5 kg?

Vrijeme kuhanja za purice može varirati ovisno o korištenoj metodi, temperaturi i veličini ptice. Za puretinu od 14,5 kg, ovo su približna vremena kuhanja različitim metodama:

1. Pečenje:

- Konvencionalna pećnica (180-200 stupnjeva Celzijevih):procijenite oko 3,5 do 4,5 sata.

- Konvekcijska pećnica (160-175 stupnjeva Celzija s ventilatorom):procijenite oko 3 do 3,5 sata.

2. Prženje u dubokom ulju:

- Prženje purice od 14,5 kg u dubokom ulju ne preporučuje se zbog sigurnosnih razloga.

3. Pušenje:

- Za dimljenje purice od 14,5 kg može biti potrebno nekoliko sati ili čak cijeli dan, ovisno o željenoj razini dimljenja i unutarnjoj temperaturi.

Upamtite da vrijeme kuhanja može varirati, stoga je važno provjeriti unutarnju temperaturu purice pomoću termometra za meso umetnutog u najdeblji dio buta kako biste bili sigurni da je dosegla sigurnu unutarnju temperaturu od najmanje 74 stupnja Celzijusa.