Koliko dugo kuhate puricu od 30 funti?

Puretini od 30 funti obično bi trebalo oko 4½ do 5 sati u pećnici na 325°F da se ispeče do kraja. Kako biste bili sigurni da je purica završila s kuhanjem, upotrijebite termometar za meso i izmjerite temperaturu u nekoliko područja (butak, prsa, nadjev) kako biste pronašli 180 °F. Uvijek ostavite puretinu da odstoji 20 minuta pokrivenu folijom kako bi potpuno upila sok za najbolji okus.