Možete li puricu djelomično zamrznuti da ostane svježa?

Ne preporučuje se djelomično zamrzavanje purice kako bi ostala svježa jer može dovesti do neravnomjernog kuhanja i možda neće učinkovito očuvati puricu. Zamrzavanje i odmrzavanje peradi opetovano može ugroziti njezinu teksturu i kvalitetu, čineći je osjetljivijom na rast bakterija.

Najsigurniji način da puretinu održite svježom je ostaviti je smrznutu dok ne bude spremna za kuhanje ili je pravilno odmrznuti u hladnjaku. Ako se pravilno odmrzne, puretina može ostati jestiva i sigurna nekoliko dana prije kuhanja.