Koliko dugo pržite puricu od 17 funti u ulju od kikirikija i na kojoj temperaturi?

Prženje purice od 17 kilograma u dubokom ulju ne preporučuje se zbog sigurnosnih razloga. Visoka temperatura ulja i velika količina purećeg mesa mogu stvoriti značajne rizike, uključujući mogućnost prskanja vrućim uljem, opeklina i požara. Općenito se preporučuje ograničiti veličinu pržene purice na oko 12 funti kako bi se osiguralo sigurno prženje.

Prženje purice manje od 12 funti u ulju od kikirikija općenito slijedi ove smjernice:

- Temperatura ulja:idealna temperatura za prženje purice je između 350°F (177°C) i 375°F (191°C). To osigurava ravnomjerno i sigurno pečenje puretine.

- Vrijeme prženja:Vrijeme prženja varira ovisno o veličini purice. Općenito, purici od 12 funti može trebati otprilike 3-4 minute za kuhanje po funti. Međutim, važno je pratiti unutarnju temperaturu puretine pomoću termometra za meso kako biste bili sigurni da dosegne sigurnu unutarnju temperaturu od 165°F (74°C) u najdubljem dijelu buta.

- Sigurnosne mjere:prženje puretine u dubokom ulju zahtijeva poduzimanje odgovarajućih sigurnosnih mjera. Uvijek pržite na otvorenom u velikom loncu ili fritezi namijenjenoj posebno za prženje purica. Nosite zaštitnu odjeću i održavajte sigurnu udaljenost od friteze kako biste izbjegli nezgode. Provjerite je li friteza postavljena na stabilnu površinu kako biste spriječili prevrtanje.

S obzirom na rizike povezane s prženjem purice od 17 funti u dubokom ulju, preporučuje se razmotriti alternativne metode kuhanja, kao što su pečenje, pečenje ili dimljenje, koje nude sigurnije i kontroliranije načine kuhanja velike purice.