Kako kuhati slaninu-omotan Deer slabina

Jelen meso može biti izazovan kuhati, ali čini divan glavno jelo, ako pripremiti ispravno. Jelen meso je mršaviji od mnogih drugih vrsta mesa, kao što su govedina, te je više osjetljiv na isušivanje pri kuhanju. Da biste to spriječili, iskusni kuhari često barda ili štit jelena mesa s trakama slanine tijekom kuhanja kako bi se osigurala maksimalna moistness i dodati okus.
Što vam treba pregled stakla ili keramičkih tepsiju pregled tava pregled Pamuk Niz pregled Bacon kriške (tanka Rezanje)
češnja češnjaka, razbila pregled ekstra djevičansko maslinovo ulje
Chicken kataloški pregled svježeg bilja
maslaca pregled sol papar pregled Hrvatska Hrvatska Upute pregled

1. Utrljajte jelena slabine s pire češnjaka. Temeljito kaput kare s maslinovim uljem. Stavite jelena slabine u posudu za pečenje ili vrećicu i stavite u hladnjak na najmanje četiri sata ili preko noći.
   

2. Rezervni marinada maslinovo ulje. Zagrijte malu količinu rezervi nafte u vatrostalnu tavi dok trepere. Sezona jelena kare sa soli i paprom i smeđe preko visoke topline, oko tri minute sa svake strane. Izvadite iz tava da se ohladi.
   

3. Press svježe bilje u jelena slabina. Zamotajte slanine trake oko jelena slabina, malo preklapaju. Vezati jelena slabine, koristeći pamuk string u 1/2 inča intervalima, držati slaninu na mjestu. Pustiti da odstoji na sobnoj temperaturi do dva sata.
   

4. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa.
   

5. Zagrijte malu količinu rezerve ulja u tavi dok trepere. Kuhati slanina-omotan jelena slabina preko umjerenoj vatri dok se porumeni sve više, oko 10 minuta.
   

6. Izvadite tava iz stovetop i pečene jelena slabina u pećnici oko 20 minuta (do postići rijedak doneness). Izvadite iz tava i neka ostatak za pet minuta.
   

7. Dodajte piletinu zaliha tava i dovesti do kuhati, pazeći da struže porumeni bitova iz tave. Izvadite posudu iz topline, umutiti u maslac i dodati više svježeg bilja.
   

8. izboriti jelena kare u debele odreske i žlicu umaka na vrhu meso služiti.
   pregled