Kako otkriti kvarenje u divljač

Kuhanje s divljači je sjajan način da iskoristite svježe meso jelena koji ste kupili ili lovi za sebe. Međutim, važno je kako bi se osiguralo divljači nije otišao loše - što se ponekad može dogoditi, osobito svježe divljači, kao niti konzervanse su dodani mesa. Postoji nekoliko čimbenika da obratite pozornost pri određivanju ako je meso razmažena, osobito jedak miris koji će vam znati divljači nije dobar za kuhanje. Pregled što vam je potrebno
divljači
pregled Hladnjak
Upute pregled

1. Obratite pozornost na duljinu vremena između divljač je ubijen, obučen i arhiviraju. Duže vrijeme između ovih aktivnosti, veća je vjerojatnost da će se meso pokvari.
   

2. Napomena količinu vremena meso pohranjeni u hladnjak ili hladnjak. Divljač će zadržati mjesecima u zamrzivaču, ali treba čuvati u hladnjaku ili hladnjak za do tri dana; nakon toga, ona će razmaziti.
   

3. Osjetite izvan divljači prije nego što počnete kuhati. Razmažena divljači će osjetiti mokri i ljigav na dodir. Dobro divljači će biti vlažna, ali ne skliski na dodir.
   

4. Osjetite divljač. Dobro jelena mesa će mirisati gamey; razmažena jelena meso će od kanalizacije nalik arome.
   

5. Kuhati divljači kao svoj recept tjeralica. Razmažena divljači će ispuštati kanalizacijskog nalik miris koji povećava kao što se kuha, ostavljajući znate da je pokvaren.