Mogu li sago zamijeniti grizom u pudingu od šljiva?

Sago je škrob ekstrahiran iz srži raznih stabljika tropske palme, dok je griz grubo brašno od durum pšenice. Sago i griz imaju različite teksture i nutritivna svojstva, pa se ne mogu međusobno zamijeniti u pudingu od šljiva. Sago je ljepljivi škrob koji kuhanjem stvara proziran gel, dok je griz zrnasto brašno koje ne stvara gel. Griz također ima veći sadržaj proteina od saga, što može utjecati na teksturu i okus pudinga.