Peći rebrasti odrezak na plinskom roštilju?

* 1 (debljine 1 1/2 inča) rebrasti odrezak

* 1 žlica maslinovog ulja

* 1/2 žličice soli

* 1/4 žličice crnog papra

Upute

1. Prethodno zagrijte plinski roštilj na visoku temperaturu.

2. Odrezak premažite maslinovim uljem i začinite solju i paprom.

3. Stavite odrezak na roštilj i pecite ga 4-5 minuta po strani ili dok odrezak ne bude pečen do željene pečenosti.

4. Ostavite odrezak da odstoji 5 minuta prije posluživanja.

Savjeti

* Za pečenje debljeg odreska smanjite vatru na srednju i pecite duže po strani.

* Želite li pečeniji odrezak, pecite ga 1-2 minute duže po strani.

* Za srednje pečeni odrezak, pecite ga 3-4 minute po strani.

* Za rare odrezak, pecite ga 2-3 minute po strani.

* Koristite termometar za meso kako biste bili sigurni da je odrezak pečen do željene pečenosti.

* Neka odrezak odstoji nekoliko minuta prije nego što ga narežete. To će pomoći da se sokovi redistribuiraju, što će rezultirati mekšim odreskom.