Odmrznuto goveđe pečenje ostavljeno u sudoperu preko noći je li sigurno, nema mirisa?

Hladnjaci općenito imaju raspon temperature od 40°F (4°C) ili niže. Kada hrana prijeđe 4°C (40°F), bakterije će brzo početi rasti. Kada hrana dođe u opasnu zonu od 40°F do 140°F (4°C do 60°C), bakterije mogu brzo rasti umnožavajući se u broju i potencijalno stvarajući štetne toksine.

Prema USDA, hrana ostavljena na sobnoj temperaturi dulje od 2 sata može početi razvijati štetne bakterije. Preporučuje se da odmrznuto goveđe pečenje uvijek stavite u hladnjak ili odmah zamrznete kako biste održali sigurnost hrane.