Može li se francuski vinski ocat od estragona koristiti za bijeli ocat?

Francuski vinski ocat od estragona ne može se koristiti kao zamjena za bijeli ocat.

Bijeli ocat je bistri, destilirani ocat napravljen od fermentiranih žitarica. Ima oštar, kiselkast okus i obično se koristi u kuhanju, čišćenju i kao konzervans.

Francuski vinski ocat od estragona, s druge strane, proizvodi se od fermentiranog vina i prožet je estragonom.

Ima prepoznatljiv, blago sladak okus s prizvukom anisa i obično se koristi kao začin ili marinada u kuhanju.

Iako su oba octa, njihovi različiti okusi i arome čine ih neprikladnim zamjenama jedno za drugo.