Što učiniti s gorkim curryjem?

1. Dodajte zaslađivač. Zaslađivači poput šećera, meda ili kokosovog mlijeka mogu pomoći u uravnoteženju gorčine curryja. Počnite s dodavanjem male količine, a zatim postupno povećavajte dok ne postignete željenu slatkoću.

2. Koristite jogurt ili vrhnje. Jogurt ili vrhnje mogu pomoći smanjiti gorčinu curryja dodavanjem kremaste, bogate teksture.

3. Dodajte pržene orašaste plodove ili sjemenke. Prženi orašasti plodovi ili sjemenke mogu dodati orašasti okus i teksturu koja može pomoći u uravnoteženju gorčine curryja.

4. Koristite citrusno voće. Kiselost agruma može pomoći u smanjenju gorčine curryja. Pokušajte svom curryju dodati sok od limuna, limete ili naranče.

5. Koristite začinsku pastu. Začinske paste mogu dodati okus i dubinu curryju, a također mogu pomoći u smanjenju gorčine. Pokušajte upotrijebiti kupovnu začinsku pastu ili napravite vlastitu.

6. Kuhajte curry dulje. Ponekad jednostavno dulje kuhanje curryja može pomoći u smanjenju gorčine. To je zato što će okusi u curryju imati više vremena da se razviju i omekšaju.