Zašto šerbet ima kiselkast okus?

Šerbet obično nema kiselkast okus. To je obično slatki, smrznuti desert napravljen od voćnog soka, šećera i ponekad mliječnih proizvoda. Ako šerbet ima kiseo okus, to može biti zato što je napravljen s visokim udjelom kiselog voća, poput limuna ili limete. Alternativno, možda je kontaminiran bakterijama koje mogu uzrokovati kiselost hrane.