Kakav je okus slatkog mlijeka nakon žlice šećera?

Mlijeko ne postaje slatko nakon miješanja šećera. Ima slađi okus jer slatkoća blokira gorčinu na vašem jeziku. Šećer se veže na površinu receptora gorkog okusa, ali slatko još uvijek aktivira receptore slatkog okusa (ne veže se toliko na receptore gorkog okusa). Budući da je gorko blokirano, slatko se čini jačim iako se nije puno promijenilo.