Kako Uparivanje Vino i chili

Vina možete pratiti nepretenciozna jela poput variva sklopio s jeftinim komadi mesa i drugih proračunskih sastojaka. Ključ za uparivanje vina s čilijem je da razmislite što okus profili će čili imati. Na primjer, rajčica-based jela mogu imati koristi od suhog crnog vina, dok je adstringentno bijela Chili ide dobro s reš bijelog vina. Ocijenite čili-a okus profil i pokušati uskladiti s vinom koje može stajati do okus u chili.
Upute pregled

1. Odredite vrstu vina ćete upariti s čili na temelju onoga što sastojci čili sadrži. Uparivanje crna vina s paradajz-based chilis, posebno one koje sadrže govedinu i janjetinu. Kiselost od rajčice mješavine suhom crnog vina poput Zinfandel, Bonardo, Malbec ili Tempranillo vina. S druge strane, bijele chilis bolje popraćena suhog bijelog vina.
   

2. Popijte Kaliforniji Zinfandel uz govedine i grah čili. Zinfandel ima strukturu i kiselost da se natječu s jakim okusima chili.
   

3. Pokušajte Primitiva vino, talijanski rođak Zinfandel. Primativo, kao Zinfandel, ima puno okusa i visok sadržaj alkohola. Ta dva faktora spriječiti arome i okus ovog vina iz dobivanje zbrkan jakim, duhovit okusima čilija. Srednje mirisa vina, Primativo će odgovarati i sa čilijem koji sadrži kumin, origano i na kockice luk.
   

4. Eksperimentirajte s dimi Syrah. Sryah ima puno začinske note, koje možete podudaraju s pikantnim jelima poput čilija. Uparivanje nešto slatko syrah s notama papra ukrotiti toplinu iz duhovit paprike u vašem čilija. Ovo vino ima snažno tijelo, koje će pratiti meso čili.
   

5. Par jeftin Španjolski crveno poput Garnacha ili Tempranillo s debelim čilija koja sadrži čili u prahu ili čak kakaa, kao i čili da ima ugriz veličine komade gulaš mesa, umjesto mljevenog mesa. Ove španjolski vina imaju zemljani trešnja okusa i čvrstu strukturu prikladnu za mesna jela, posebno janjetine.
   

6. Par svinjetina čili s podebljanim, duhovit Malbec iz Argentine. Malbec neće dobiti zbrkan od kiseline i ljutine od chili.Try Malbec s tamnom voćnim bojama i naznake crnog papra.
   

7.