Bijela čokolada je lukav jer je tehnički nije čokolada, jer ne sadrži čokoladni liker. Njegova creaminess i svjetlo okusi ga posuditi bolje sparivanjem s bijelim vinima, osobito slatkih bijelih vina i pjenušaca, ali nije nemoguće naći uspješnu crno vino utakmicu. Bold, voće naprijed Zinfandel može pružiti lijep kontrast na kvalitetu mastan od bijele čokolade.
Mliječne čokolade pregled

Mekana, bogat i kremast, mliječna čokolada je relativno blagog okusa parova i sa nekoliko vina. Utvrđeni slatka vina, kao što su luka i Madeiras odgovarati razinu slatkoće i dodati svoj vlastiti voćni, orašasti okusi. Za ne-utvrđenim crnih vina, pokušajte svjetlo zdravom stilova kao što su crni pinot ili Beaujolais.

Tamne čokolade

tamne čokolade snaga i intenzitet okusa zaslužili vinski utakmicu koji može držati svoje. Tawny i vintage luka imaju moćne Nutty okusa koji rade dobro. Zinfandel ima bold voćnim okusima koji stoje do tamne kakao i Merlot ima baršunastu teksturu koja dodaje creaminess za tamne čokolade. Svako crveno vino s nekim slatkoće na njega radi, dok god ima intenzitet.

Bittersweet /semisweet čokolade

Banyuls, slatko desertno vino iz južne Francuske , izrađena je od grožđa grenache. To parova savršeno s čokoladom, posebno gorko ili poluslatko vrste. Podsjeća na Luku, to je više osjetljiva i manje slatko-slatko, što ga čuva od neodoljiv slast čokolade. Još vino koje radi je Zinfandel, pogotovo Zinfandel kasno žetve s malo šećera.