Kako Par Amarone s hranom

Amarone della Valpolicella, u pravilu samo nazivaju Amarone, napravljen u Valpolicella području sjeverno od Verone u sjevernoj Italiji. Vino je nagrađen Italije top klasifikaciju docg u 2009. Koristeći iste grožđa kao Valpolicella - mješavina Corvina, Molinara i Rondinella - grožđe za Amarone djelomično suši. Ova jedinstvena metoda, nazvana appassimento, rezultira grožđa intenzivan okus i visok sadržaj šećera, pomaže napraviti Amarone vrlo bogat i tannic vino s puno alkohola.
Što vam treba pregled Amarone pregled vina naočale pregled
odgovarajućim ukusan jelo ili sir
Upute pregled

1. Razumjeti obilježja Amarone. Jer Amarone je vrlo alkoholičar na 15 posto ili više, a često ima složenu okus koji je malo gorak, to Sljubljivanje zahtijeva više misli nego što je tipično. Amarone lako mogu nadvladati najviše vozarina. To ide najbolje s bogatim jelima i zrelih, obično u dobi, samouvjereno okusom sireva. Dakle, to najbolje radi kasnije u obroku.
   

2. koordinirati ga s ostatkom izborniku. Ako planirate poslužiti više od jednog tečaja, možda želite služiti svjetliju vina ili vina, s tih namirnica prije posluživanja Amarone. Svjetlije vina Par bolje s lakšim jela. Iznimka ranoj tečaj gdje Amarone moglo raditi je tjestenina s bogatim umakom. Primjeri su klasični toskanski pripreme pappardelle s umakom sadrži dugo skuha zeca (ili zeca) ili onaj s divlje svinje. Utakmica možda nije idealan, ali to bi moglo biti vrlo komplementarni.
   

3. Plan služiti bogatu pripremu mesa za glavno jelo posebno za Amarone. Prema web stranici za Banfi, koji ima široki portfelj vina, "osjetljiva komadi mesa, jednostavno pripremljeni su ukusna kada je služio sa starijim, zrelijim crvene", poput dobi Bordeaux i Amarone. Pirjani meso, bogata variva i prženi i roštilja meso, uključujući igre mogu biti druge fine opcije.
   

4. Razmislite posluživanje Amarone na kraju obroka. Ako vaš jelovnik ne značajka bogata, mesnatu sredinu a vi stvarno želite podijeliti taj poseban bocu Amarone, to je vjerojatno najbolje lijevo do nakon što su slani tečajevi konzumira. Amarone dobro radi s jako začinjena, oštrim i vrlo zrelih sireva. Nekoliko prijedloga uključuju sušeno provolone Piccante, obrtnički Pecorino Romano, Gorgonzola Naturale - što je intenzivno, u dobi inačica Gorgonzola -. I, Parmigiano Reggiano, kralja sireva