Kako Par talijanskog vina uz Teletina Scallopini

Teletina je umjereno svijetlo meso i para i sa srednjim zdravom vina. Tradicionalni vino uparivanja ograničava crno vino na tamna mesa i bijelog vina s bijelim mesom i ribom. Međutim, teleće scallopini može povezati s bilo, kao što je teletina dovoljno svjetla upariti suho bijelo, ali priprema scallopini je dovoljno bogat da pomiješati s voćnim crvenom. Tako najbolje vino upariti uz teleći scallopini je vino želite piti. Hrvatska Upute pregled

1. Par merlot s blagim do srednje začinjena teleći scallopini. Merlot je srednje mirisa vino s niskom razinom tanina. Većina talijanskih Merlots su mekani i voćnog s tonovima šljive i crvenim bobicama. Zbog niske razine tanina, merlot pojavljuje slađe od većine punog suhim vinima, jer voćnost ne maskira ih kiselosti. Voćnost merlota parova savršeno uz teleći scallopini, osobito kada se tijesto sadrži začine ili kada se koristi bogati umak.
   

2. Par Pinot Grigio s kremastim teleći scallopini. Pinot Grigio, poznat kao Pinot sivi u Francuskoj, je svjetlo, suha talijanski bijela s visokim razinama kiselosti. To je obično u paru s plodovima mora ili jelima od piletine; Ipak, svježina mladog Pinot Grigio balansira svjetlo okus teletine i poništava bogatstvo pržena tijesta. Nemojte uparivati ​​Pinot Grigio uz teleći scallopini ako rajčice ili citrusni umak se koristi da haljina meso.
   

3. Par sangiovese uz teleći scallopini pripremljena s rajčicama ili umakom od rajčice. Sangiovese je svjetlo mirisa crnog vina iz regije Toskana u Italiji. Vino je svjetlo, svjež i fruitier od merlota vladajucih malina i jagoda prigušeno. Zbog niske kiselosti u vinu, Sangiovese je savršen izbor za hranu poput teletine scallopini koja se prži na maslinovom ulju. Sangiovese također parova i sa paradajz-based umaci i crveno meso.
   

4. Par Chianti s pikantnim telećih scallopini pripremljena s vrhnjem ili sirom. Chianti je klasični medij zdravom crnog vina Italije. Također iz regije Toskana, Chianti je duhovit i duboke voćne prigušeno. Chianti parova i sa bogatstvom od pohaban teletine, osobito ako bogati sir ili vrhnje umak se koristi do kraja. Kao i Pinot Grigio, kiselost u Chianti sukobi s rajčice bazi umacima.
   

5. Par Brunello di Montalcino uz teleći scallopini ako vam je draže earthier crno vino. Brunello je bogat klon Sangiovesea grožđa uzgaja oko grada Montalcinos. Iako klon, to je hrabriji od Sangiovesea s bogatim čokolade, ljubičice i drva tonovima i veći je u tanina. Brunello je manje i manje slatko voćno izbor za uparivanje uz teleći scallopini.