Pinot crni je klasični go-to vino za janjetinu jela. Janjetina je prirodno mršav osjetljivo meso i Pinot Noir je među najlakši od srednje mirisa crvene raspolaganju. Pinor Noir općenito opisan kao da ima jake voćnim okusima, kao što su trešnje i jagode zajedno s nekoliko suptilnih začina kao što su cimet, metvice, ljubičasta i smokey tonova. To je vrlo niska-tanina crvena, stoga je mekana i svilenkasta na nepcu. To se najbolje poslužuje uz jela od janjetine s voćnim umacima, med, gljive ili češnjak. Debeli srdačna duhovit variva uglavnom su previše neodoljiv za crni pinot.
Merlot pregled

merlot je više prikladan za janjeća jela koje su malo teže s debelim umacima i bogate kreme ili butters , Merlot je srednje do punoće crvena s natruhama kave, čokolade, slatki i šljive. Neki sorte Merlot može biti vrlo taninske, gotovo u rangu s cabernet sauvignon. Merlot bests odgovara janjetina variva, juhe, roštilja janjetina kotleta i pirjani janjetina pirjana sa začinskim biljem poput timijana, ružmarina, kadulje, lovora i papra. U većini srdačna punoća janjeća jela, merlot može povezati gotovo naizmjenično s Cabernet.
Cabernet sauvignon i cabernet franc pregled

Kao i sa Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc trebao biti uparen samo s teškim janjeća jela koje su bogate umake i začina. Obje su taninske suhe crvene, međutim, cabernet franc, tendira da bude više voćno i manje intenzivno od cabernet sauvignona, koja slovi kao najsuše od crnih vina. Uparili cabernet franc s mediteranskom stilu okusima janjetinu recepata sa sastojcima, uključujući masline, tikvice, maslinovih ulja, paprika i rajčica. Klasična janjetinu uparivanje s Cabernet Sauvignon je stalak od janjetine. Janjetina stalci obično se pripremaju s bogatoga bilja i srdačna bogatom umaku teški na struja, luk, šljive i melasa-poput okusa.
Ostale mogućnosti pregled

Iako spomenuta četiri Vina su najčešće u paru s janjetinom, oni nisu jedini vina koje će kompliment meso. Janjetina se može uspješno uparen s mnogim crnim vinima, uključujući i Syrah (ponekad zvan Shiraz), Zinfandel, Sangiovesea, Barbera, Gamay, Tempranillo, Malbec i carmenére. Svaki od tih vina ima svoj okus profil, a ovisno o vašim osobnim željama, možete se sviđa okus vina ovi donose u jelu.