Kako napraviti vino od grožđa korak-po-korak (8 koraka)

ne moraju posjedovati vinograd kako bi vaš vlastiti vino. Grožđe se može kupiti u bilo kojem supermarketu ili voća stalak, a vino odluka oprema trgovinama često ih prodati u rinfuzi po veleprodajnim cijenama. Vinogradi često neka potrošači pokupiti svoje grožđe. Vinski odluka tehnike su različiti, a tisuće vrsta grožđa pripadaju do 30 vrsta su dostupni. Najčešće korišteni vrsta grožđa za vino odluka je Vitis vinifera. Koraci za izradu vina može biti kao jednostavan kao što je prikazano ovdje ili puno složeniji, ako vam je draže. Bilo kako bilo, od vas će završiti s vinom. Ovaj recept čini oko pet litara vina.
Što vam treba pregled plastične 5-galon kante pregled dva 5-galon tegle svaki sa čepa i zračnu komoru
Crusher ili 4ft 4 x4 drva
hidrometar pregled grožđa Pritisnite pregled muslin tkanina Hrvatska sterilizirati vinske boce
sterilizirane staklenku pregled Mjerni šalicu pregled grožđa
Campden tableta
Pectic enzim
vina kvasac
Upute pregled

1. Fill dvije 5-galon kante s grožđem. Ispunite treću kantu pola puta s grožđa za praktičnost i koristiti grožđa drobilice ili pečat na njih s 4-stopalo dugo komad 4 stopalima 4 stopala klade. Dodajte više grožđa i pečat ili simpatiju ih i ponovite postupak dok imate između 4-5 litara u dvije kante. Mješavina soka i pulpe naziva potrebno.
   

2. Provjerite specifičnu težinu. Stavite 4-5 šalice mošta na muslin platno unutar zdjelu. Kravata vrećicu i iscijediti 1 ili 2 šalice soka od toga. Ulijte neke od soka u hidrometar. To će izmjeriti specifičnu težinu sok od grožđa. Odvojite pola šalice soka i napiši čitanje. Povratak preostali sok i pulpa na kantu.
   

3. Otopite pet slomiti Campden tableta u čašu tople vode. Voda ne smije biti prevruća. Ulijte pola na svaku od dvije kante. Umiješajte s drvenom žlicom (ne koristite metalnu jedan). Pokrijte krpom i ostavite na hladnom i tamnom mjestu za 12 sati. To je kalijev bisulfat, što sprečava bakterije.
   

4. Dodaj pectic enzima. Stavite 2 žličice. od pectic enzima u svakoj ćeliji. To pomaže u razgradnji od grožđa kože. Promiješati i pokriti i ostaviti još 12 sati. Istovremeno dodati 1/2 šalice tople vode (nije vruće) na 1/2 šalice soka ste prethodno postavili na stranu. Staviti u posudu i steriliziranom posipati dva paketa 5 mg vina kvasca u smjesu. Pokrijte posudu s plastičnim održan u mjestu s gumenom trakom i ostaviti 12 sati.
   

5. Ulijte pola kvasca smjese u svakoj ćeliji nakon 12 sati čekanja, poklopiti i ostaviti. Djelovanje kvasca će formirati kapu na vrhu sok od grožđa, koji se mora izmiješanu dolje u grožđa smjesu tri puta dnevno za ukupno pet dana.
   

6. Press grožđe. To je najbolje učiniti s grožđa tisku. Pass pulpe kroz dva puta pritisnite kako bi bili sigurni da dobijete svu sok iz nje. Ulijte sok u sterilizirane staklene tegle, ostavljajući 4-6 inča prostora na vrhu. Stavite čep s zračnu komoru u balon i ostaviti. Proces fermentacije će formirati mjehurića vidljivi u zračnu komoru. Pričekajte dok vrenje usporava u obliku mjehurića svakih 15 sekundi prije sljedećeg koraka.
   

7. Posavjetujte vinski izradu grafikona. Odrediti koliko šećera treba biti dodana pomoću početnu čitanja iz mjerača. Izmjerite šećer pomoću mjerne posude i izlije u posudu i dodati pola volumen kipuće vode. Miješajte dok se šećer ne otopi. Pokrijte s plastičnom folijom i ostavite ga da se ohladi. Kada se dostigne sobnu temperaturu dodati ga u sok u obje tegle. Vratite zračnu komoru i ostavite vino da fermentira više.
   

8. Testirajte vino redovito. Kad gustoća je 0,090-0,095, stalak vino za uklanjanje taloga. To jednostavno znači da ga zalivši u čistu sterilizirano balona i ostavljajući koliko sediment iza što je više moguće. Ostavite ga da se dob za još tri do šest mjeseci, degustacija povremeno. Kada je spremno, stalak ga u boce i stavite čepove. Uživajte.