- | Food & Drink >> Hrana i piće >> vino >> Izrada Vino >>
Kako da biste dobili višak šećera Od vina (6 koraka)
Šećer pretvara u alkohol tijekom fermentacije i vinarstva. Vinova loza već sadrže šećer u različitim koncentracijama, ali neki vina, kao što rizlinga, zahtijevaju dodatnu šećer do vrha fermentacije. Šećer je također dodao da se poveća udio alkohola ili prikriti gorčinu. Nenamjerno slatko vino je, u većini slučajeva, rezultat je zaglavi fermentacije, kada kvasac u moštu je oslabljena od šećera, što je rezultiralo u slatkom vinu i niskog sadržaja alkohola. U suprotnom slučaju - visokoj alkohol, slatko vino - kvasac se koristi gore, što pokazuje da previše šećera dodano je tijekom fermentacije. Nekoliko jednostavnih trikova će smanjiti slast i spašavanja svoje vino.
Što vam treba pregled mjerača pregled svježeg kvasca starter
fermentora
vode ili suho vino
Stuck Fermentacija pregled
-
Float svoj hidrometar na površinu mošta. Hidrometar približna razine šećera u moštu određivanjem alkohola potencijal soka. Čitanja 13 posto ili više na potencijalne skali alkohola pokazuju početne uvjete u kojima je vjerojatnije šećer će preplaviti kvasac i zaustaviti vrenje.
-
Shake mošt, a to kreće iz fermentora u Novi spremnik. Miješati svježi kvasac starter i ostavite ga da se razvije u fermentora.
-
Ulijte jednak dio svog mošta u fermentora i pomiješati s kvascem. Nakon što je u tijeku fermentacije, dodati još jedan jednaku količinu mošta. Nastavite dodavati jednake količine mošta dok se fermentacija potpunosti nastavlja.
Slatko vino, visoke Alkohol pregled-
Mjera potencijalni sadržaj alkohola svoga mora a. Čitanje visoke alkohola i slatkog vina pokazuje previše šećera je dodano, kratkotrajna kvasac. To je različito od niske alkohol zaglavi fermentacije, gdje šećer oslabljena ili iznenadio kvasac.
-
Dodaj suho vino ili vodu postupno smanjiti razinu šećera u moštu. Uzmite više hidrometar čitanja do razina šećera padne.
-
Ulijte dodatni sok u fermentora, ako je potrebno. Dodavanje previše vode će razvodniti kiselost mošta; pratiti i prilagođavati za to dodavanjem više soka.
-
Hrana i piće


- Kako napraviti Španjolski Yemas (8 koraka)
- Kako Store pjenušca (4 stupnja)
- Galopirajući gurmanske specijalitete Express Uputstvo
- Kako Uliti umak sa začinskim biljem
- Kako dodati vrhova Duncan Hines Torta
- Gladni Jack palačinka Mix Upute
- Kako koristiti parobrod za poširati jaja (11 koraka)
- Kako Sezona govedinu Stock (7 stepenica)
Izrada Vino
- Može li domaće vino biti pohranjeni u plastične boce?
- Kako očistiti boce vina za ponovnu
- Kako napraviti crno vino od svježeg grožđa
- Kako napraviti domaće vino bolji okus (8 stepenica)
- Kako napraviti vino od grožđa (5 koraka)
- Kako napraviti vino od grožđa sok
- Kako napraviti vino bez šećera
- Kako odrediti alkohol sadržaj sa areometri
- Alkohol Razine iz kvasca fermentacije vina
- Kako napraviti riža vino
Izrada Vino
- šampanjci
- prikupljanje Vino
- Kuhanje s vinom
- desertno vino
- Hrana & Vino Uparivanje
- Izrada Vino
- Redoslijed Vino
- Luka vino
- crno vino
- Odabir vina
- posluživanje vina
- pjenušavo vino
- čuvanje vina
- bijelo vino
- vino Osnove
- vinski podrumi
- Vino Mrlje
- Kušanje
