Kako napraviti Pinot Grigio vina

Pinot Grigio, ili sivi pinot, je posebna vrsta grožđa koja se koristi da bi bijelo vino. Međutim, naziv vina varira ovisno o tome gdje i koje je napravio vinarije. Na primjer, vino pomoću Pinot Grigio grožđa naziva rulander u Njemačkoj i Friuli u Italiji. Tradicionalno, najfiniji Pinot Grigio vina dobivenih u navedenom području, iako Kalifornija je porasla proizvodnja, previše. Izrada vlastite Pinot Grigio je složen i dugotrajan, te bi trebao biti pokušaj samo ako imate ispravnu opremu i razumijevanje procesa proizvodnje vina. Pregled što vam treba pregled posudu s poklopcem (2-4 litara) pregled gaza pregled mjerača pregled Termometar pregled Plastična cijev pregled Tritation komplet pregled vinska kiselina pregled Dvije jedan galon staklene posude Hrvatska Fermentacija brava i čep pregled pet praznih vinskih boca s čepova
Ručni vrhunska stvar Hrvatska £ 18 od Pinot Grigio grožđa pregled 1 campden tableta
vodi Hrvatska 1 paketić kvasca vina pregled pektin enzima pregled grožđa tanina pregled Šećer pregled Kvasac nutrijent

Upute pregled

1. rasti i žetve Pinot Grigio grožđa. Kao mywinesdirect.com objašnjava raznolikost grožđa koristite najvažniji je čimbenik vrsti vina proizvedenog. Koristite Pinot Grigio grožđa napraviti Pinot Grigio vina.
   

2. Odaberite grožđe kad su zreli. Squash šaku i izmjerite razinu šećera pomoću hidrometar. Ako zrela, slatkoća mjeri 22 Brix - alternativno probati okus test. Grožđe treba biti slatko, ali malo kiseli ako spremno za obradu.
   

3. Operite grožđe i uklonite krhotine, kukce, blato ili prljavštine. To sprječava kontaminacija bakterijama u vašem vinu. Izbaciti sve trulo grožđe. Zatim uklonite sve stabljike iz grožđa inače će to pokvariti okus Pinot Grigio.
   

4. Očistite sve svoje vinarske opreme pomoću kipuće vode.
   

5. Squash voće u velikim kantu, a zatim procijedite kroz gazu seriju ukloniti svu kožu tako da se ostavi sa čistim voćnog soka. 18 £ voća daje oko galon soka. Simpatija campden tableta i dodati u voće, a zatim pokriti ga i ostaviti ga u kantu za sat.
   

6. Razrijedite sok vina pomoću vode u kantu, dok je dosljednost vina (između 2 i 4 galona vode). Zatim, dodati kvasac, kvasac nutrijent, šećer, pektin enzima i grožđa tanina. Ovi sastojci su neophodni za proces fermentacije razvijati u soku da se to pretvorilo u vino.
   

7. Provjerite kiselost Pinot Grigio pomoću tritracije kit. Kiseline razini treba biti 6 ili 7 grama po litri vina. Koristite vinsku kiselinu da bi se na razinu ako je preniska. - Dodajte ga postupno, tako da ne bi vino prekisela
   

8. mjerenje razine šećera u vinu. Pinot Grigio je slatko vino, pa dodajte šećer, ako je previše kiselo. Dodaj šećera otopljenog u vodi dok se razina mjeri 22 Brix. To je testirani pomoću hidrometar.
   

9. Ostavite smjesu da fermentira u kantu. Provjerite jeste li osigurali poklopac dok se taj proces odvija. Pratiti temperaturu tekućine - to treba biti između 80 i 90 stupnjeva celzijusa. Podesite temperaturu prostorije u skladu s tim za održavanje ovog. Koristite električnu deku da ga zagrijati, ili koristite ventilator da ga ohladi.
   

10. sifon off fermentirani vina nakon tri mjeseca, a zatim ga boca. Učinite to umetanjem jasan, fleksibilna plastična cijev u kantu. Zatim, početi izradu vino iz sisanjem na cijev dok vino počne teče slobodno. Kad vino počne dolaze iz cijevi, stavite cijevi unutar boce.
    

11. Stavite čep na boci pomoću ruku Corker. Ostavite vino za još tri mjeseca za okusa razvijati.