Kako se riješiti ugljičnog dioksida iz vinarstva

Emisija ugljičnog dioksida su neizbježni nusproizvod vinarstva. Kao kvasci transformirati šećera u grožđa u alkohol, što se istovremeno puštanje malu količinu CO2. Za svaki galon alkohola proizvedenog, £ 6,29 ugljičnog dioksida bit će pušten u atmosferu, prema istraživanju industrijske poljoprivrednih proizvoda Centra Sveučilišta u Nebraski objavljen u "Bioresource tehnologije" časopisu u svibnju 2010. godine pregled

Zbog ugljika koji se oslobađa tijekom fermentacije prethodno apsorbiran iz atmosfere od grožđa, ova faza procesa proizvodnje vina je ugljik-neutralni. Međutim, vi svibanj želite kontrolirati emisije ugljičnog nastale tijekom procesa fermentacije u cilju kako bi se sigurnije i više ekološki prijateljske.
Što vam treba pregled fermentacijske zamke pregled Ugljični dioksid Monitor
Filter
pregled Zrakonepropusno geološka formacija pregled spremnike

Upute pregled

1. Pustite ga. Tijekom ranih faza fermentacije, kada se proizvode značajne količine ugljičnog dioksida, vino može fermentirati u otvorenim bačvama. CO2, što je teži od zraka, stvoriti će zaštitni sloj koji će spriječiti vino od oksidacije. Kasnije, kada je proizvodnja ugljičnog dioksida usporava, postaje nužno prenijeti vino zatvorenim bačvama. Međutim, kao što je emisija CO2 neće prestali potpunosti, fermentacije zamka mora se koristiti. Ovaj ventil će pustiti CO2 iz spremnika, čime se sprečava prekomjerne pritisaka koji bi mogli uzrokovati da se rasprsnuti, ali to neće pustiti zrak u.
   

2. Monitor. Amaterski vinari povremeno pobijediti pare u svojim spremnicima, pa čak i oni su se ugušili u smrt. Ugljični dioksid je teži od zraka, tako da će potonuti na dno bačve vina i vinskih podruma, a to je bez mirisa, boje i smrtonosna. Čak i ako niste zabrinuti za ispuštanje CO2 u atmosferu (proces je ugljik-neutralni, nakon svega) trebali držati rizik CO2 gušenja na umu. & Nbsp; & nbsp; Rad u dobro ventiliranom prostoru Preporuča se, kao što je je uporaba monitora CO2. Imajte na umu da kućanstva protupožarni alarm može nedostajati detektor CO2; oni su više vjerojatno da će uključivati ​​detektor ugljičnog monoksida umjesto. Uporaba ručni detektor posebno dizajniran za uporabu u pivovarama dobro savjetovao.
   

3. ponovno koristiti. Ugljični dioksid se često vidi kao onečišćujuće tvari koje se moraju kontrolirani ili odložiti. Međutim, CO2 može postati sredstvo previše, kao što je to potrebno za širok raspon industrijskih procesa. Vinari i pivari koji ne hvatanje CO2 oni proizvode obično završiti kupnju spremnika CO2 od nekog drugog, jer to inertni plin se koristi za zaštitu vina od oksidacije i napraviti pivo šampanjac. CO2 proizvedene tijekom fermentacije može se prodati za industrijsku uporabu, kao što je primjena u hlađenju, proizvodnja gaziranih pića, voda i proizvodnju suhog leda među mnogim drugima. Hvatanje i pohrana njihova CO2 je raširena u industrijskim pivovarama, ali neki proizvođači čine relativno pristupačne hvatanje CO2 uređaje pogodan za korištenje u manjim vinskim odluka operacija. Nakon što je filtriran i pumpa u spremnike, CO2 može biti prodana kao industrije.
   

4. Hvatanje i odvajanje ga. Primjena hvatanje ugljika i sekvestracija proces ima potencijal za stvaranje proces pravljenja vina ugljik-pozitivnih i okoliš. Prva faza, ugljični hvatanje, je vrlo jednostavan, kao što je CO2 može biti zarobljeni izravno iz fermentacije zamku. Imajući ugljik iz putu, međutim, više izazovan. Na primjer, to se mora ubrizgati natrag u iscrpljena naftna bušotina ili slane formacije. Zbog visokih troškova postupka i ograničene dostupnosti dolikuje geoloških formacija, sekvestracija ugljika rijetko se vidi u vinarstva izvan akademskih dokaza koncepta.